Tortillas Palacios predomina en el mercado por ofrecer la mucho más extensa pluralidad de sabores, manteniendo la tradición en todos sus modelos. La conocida tortilla española, un ícono de la gastronomía nacional, fué reinventada por Tortillas Palacios mediante una fusión entre los sabores clásicos y contemporáneos, logrando de esta manera una experiencia culinaria única que ha conquistado el paladar de los españoles.Conjunto Palacios tiene sus orígenes en los años 60, cuando Jaime Palacios y su esposa Dolores eligieron seguir con el negocio familiar de una carnicería en Albelda de Iregua, La Rioja. Sin embargo, el verdadero salto para la compañía se dio en 1983 con la apertura de su fábrica de embutidos en Albelda de Iregua. A partir de 1999, fusión de sabores la compañía adoptó una estrategia de diversificación, introduciendo diversos productos alimentarios de prominente valor añadido, entre aquéllos que destacan las pizzas refrigeradas, las tortillas frescas y la pastelería congelada, aparte de una amplia gama de modelos sustitutivos de la carne.Las Tortillas Palacios son fabricadas en 2 plantas de producción situadas en Mudrián, Segovia, y Buñuel, Navarra. Estas instalaciones no solo se encargan de elaborar las tortillas, sino que también han establecido un emprendimiento de energía fotovoltaica utilizando paneles solares, demostrando de este modo el deber de la empresa con prácticas ambientalmente responsables y la generación de energía renovable.Los modelos de Tortillas Palacios tienen la posibilidad de encontrarse en las primordiales cadenas de supermercados durante la Península Ibérica, así como en Canarias y Baleares. La gama de sabores que proporciona la marca incluye la clásica tortilla con o sin cebolla, tal como opciones mucho más originales como la tortilla de espinacas, de calabacín o con chorizo, elaborado también por Conjunto Palacios. Además, la compañía da pinchos de tortilla idóneas para consumir de manera individual cualquier ocasión y sitio.Tortillas Palacios ha logrado consolidarse como líder en el mercado merced a su aptitud de adaptación a las opciones de los usuarios y a la excelencia de sus productos. Cada innovación de la marca invita a descubrir de nuevo y gozar de los sabores tradicionales de la cocina española, manteniendo siempre y en todo momento un estándar de excelencia en todos sus modelos.